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비트 효능 20가지

오늘은 비트의 효능과 부작용에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 비트는 빈혈 예방과 변비 개선에 효과가 있다고 널리 알려져 있습니다. 나이가 들면서 평소 챙기지 않았던 이런 부분들을 꼼꼼히 관리하는 것이 건강한 삶을 유지하는 데 중요하다고 하죠. 지금부터 비트의 다양한 효능을 하나씩 소개해드리겠습니다.

비트 효능


비트란
비트는 16세기 독일에서 본격적으로 재배가 시작된 채소입니다. 그 붉은 색 때문에 ‘빨간 무’라고 불리기도 합니다. 잎은 적근대와 닮았지만, 뿌리는 우리나라 순무와 비슷한 모양입니다. 보통 길쭉한 무와 달리 둥근 형태를 띠고 있습니다.

뿌리가 주로 먹히는 뿌리채소지만, 잎도 식재료로 활용 가능합니다. 속잎은 은은한 단맛과 부드러운 식감을 자랑하며, 겉잎은 고기와 함께 볶아 풍미를 더하는 데 활용됩니다. 뿌리는 저장성이 좋아 일 년 내내 섭취할 수 있지만, 제철은 보통 가을에서 초겨울 사이입니다.


비트의 영양 성분
비트는 100g당 약 45kcal로 칼로리가 낮은 편입니다. 주요 영양소로는 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 비타민B1, B2, B6, C, E, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 철분, 칼륨, 칼슘 등이 풍부합니다. 특히 식이섬유와 미네랄, 칼륨 성분이 다량 함유되어 있습니다.

비트 효능



비트의 대표적인 20가지 효능
1. 인지 기능 향상
비트에 포함된 엽산은 뇌 건강에 도움을 줍니다. 엽산과 비타민 B12는 철분이 적혈구를 생성하도록 도우며, 비트 속 질산염은 뇌혈류를 개선해 기억력과 인지 능력을 증진합니다.

연구 결과, 비트에서 발견된 노틴(peptide group)은 신경퇴행성 질환 개선에 긍정적인 임상 효과를 보였으며, 치매 예방에도 유익한 것으로 알려져 있습니다.

2. 심장병 예방
비트에 풍부한 칼륨은 혈관을 확장시키고 혈압을 낮춰 동맥 내 혈전 생성을 막아 뇌졸중과 심장마비 위험을 줄입니다.

또한, 엽산과 베타인 성분은 혈중 독성 물질인 호모시스테인 수치를 낮춰 동맥 손상을 예방함으로써 심장병 예방에 크게 기여합니다.


3. 다이어트 도움
비트는 100g당 40kcal로 낮은 열량을 자랑하며, 풍부한 섬유질 덕분에 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 다이어트 중 부족할 수 있는 다양한 비타민과 미네랄을 보충해주어 건강한 체중 감량에 도움이 됩니다.

특히 비타민이 피부 탄력 유지에도 효과적이라 다이어트 시 피부 건강을 챙기는 데도 유용합니다.

비트 효능



4. 동맥경화 예방
비트에 함유된 판토텐산은 중성지방 수치를 낮추고 동맥경화를 예방합니다. 혈관 정화 능력 덕분에 심혈관 질환 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

5. 운동 능력 향상
비트는 운동선수들에게도 인기가 높습니다. 질산염이 미토콘드리아 효율을 높여 에너지 생성에 도움을 주고, 고강도 운동 시 피로 시간을 15-25% 연장시키며 수행 능력도 약간 향상시킵니다.

사이클리스트 대상 연구에서는 비트 주스 섭취가 2.5마일과 10마일 사이클링 기록 개선에 긍정적인 영향을 미친 것으로 보고되었습니다.

6. 염증 완화
만성 염증은 심장병, 비만, 간 질환, 암 등 여러 질환과 연관됩니다. 비트에는 항염증 효과가 있는 베타레인(betalains)이라는 색소가 포함되어 있습니다.

동물 실험에서는 비트 뿌리 주스와 추출물이 독성 물질로 인한 신장 염증을 줄이는 효과가 확인되었으며, 사람 대상 연구에서는 골관절염 환자의 통증 완화에 도움을 주었습니다.

비트 효능


7. 변비 예방
비트는 장 내 노폐물 제거를 돕고, 풍부한 식이섬유로 인해 변비 개선에 널리 알려져 있습니다.

8. 빈혈 예방
비트에는 빈혈 개선에 중요한 엽산과 철분이 다량 포함되어 있습니다. 이 성분들은 적혈구 생성을 촉진하고 혈중 산소 공급을 원활하게 해줍니다.

또한 비타민 C가 철분 흡수를 돕고, 질산염은 혈관을 확장해 혈류 개선에 기여합니다.


9. 간 기능 강화
비트에 함유된 베타인은 간 기능 개선에 도움을 줍니다. 베타인은 간 지방 축적을 예방하고, 간 해독에 관여하는 글루타티온 생성을 촉진합니다.

이로 인해 지방간과 간 경변증 예방에 효과적인 역할을 합니다.

10. 항암 효과
비트에는 베타인, 안토시아닌, 베타시아닌 등 강력한 항산화 성분이 포함되어 있어 활성산소 제거와 암세포 증식 억제에 도움을 줍니다.

토마토보다 약 8배 높은 항산화 효과를 가진다고 알려져 있습니다.

비트 효능



11. 혈관 건강 증진
비트에 풍부한 베타인은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 벽 탄력을 강화합니다. 혈압 조절과 혈관 질환 예방에 효과적인 식품입니다.

비트 속 질산염은 체내에서 산화질소로 전환되어 혈관을 확장하고 혈류량을 증가시켜 혈압을 낮춥니다. 칼륨 역시 나트륨 배출을 도와 고혈압 개선에 기여합니다.

12. 노화 방지 및 원기 회복
비트에 들어있는 플라보노이드, 베타레인, 베타카로틴 등은 강력한 항산화제로 체내 산화를 막아 노화 지연에 도움을 줍니다.

혈액 순환을 촉진해 피로 회복에 좋으며, 질산염이 세포 활성화를 돕고 미토콘드리아 효율을 향상시켜 활력을 제공합니다.

13. 고지혈증 예방
비트에 풍부한 칼슘, 칼륨, 비타민 C, 비타민 B1, B2 등은 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시켜 고지혈증 예방에 기여합니다.

베타인은 혈관 청소 기능도 있어 혈액을 깨끗하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

고지혈증은 동맥경화와 심근경색 같은 심혈관 질환 위험을 높이므로 비트 섭취가 중요합니다.

비트 효능



14. 고혈압 예방
비트는 중성지방과 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 낮추고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 올려 심혈관 질환을 예방합니다.

질산염과 베타인은 혈류량 증가와 혈압 강하에 도움을 주며 혈관 확장에도 기여합니다.

15. 관절염 완화
비트 속 베타인은 아질산염 제거 능력이 뛰어나 관절염을 일으키는 물질을 줄여줍니다.

근력 강화에도 도움을 주어 관절통과 관절염 증상 완화에 효과적입니다.


16. 소화기 건강
풍부한 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비 개선에 도움을 주며, 염증성 장 질환 및 기타 소화기 질환 예방에도 유익합니다.

장내 노폐물 배출을 도와 위장 건강을 증진합니다.

17. 면역력 강화
비트는 비타민 C, 항산화제, 아연, 철분 등 면역 체계 강화에 필수적인 성분들을 포함하고 있어 감염 예방에 도움을 줍니다.

18. 콜레스테롤 관리
비트의 베타인 함량은 100g당 약 128.7mg으로 매우 높아 혈관 내 노폐물 제거와 혈압 감소에 효과적입니다.

19. 해독 작용
베타 레인은 간 해독에 중요한 역할을 합니다. 간은 증상이 늦게 나타나는 ‘조용한 장기’라서 평소 해독에 신경 써야 합니다.

해독 작용은 간의 부담을 줄이고 건강 유지에 도움을 줍니다.

20. 풍부한 식이섬유
식이섬유는 장 운동을 촉진하고 체내 독소를 배출하며 장내 환경을 개선합니다.

장내 좋은 유익균 증식과 면역력 향상으로 건강을 지키는 데 기여합니다. 비트는 낮은 칼로리뿐 아니라 면역력 강화와 체력 증진에도 큰 도움이 됩니다.


비트 섭취 방법
비트는 버릴 부분 없이 활용도가 높은 채소입니다. 단독으로 먹기보다 사과나 요구르트와 섞어 먹는 경우가 많습니다. 사과, 당근과 함께 갈아 만든 ABC 주스가 대표적입니다.

베타인 성분은 물에 잘 녹기 때문에 동치미처럼 절여 먹으면 영양소 흡수가 효과적입니다. 과일과 함께 주스로 마시거나 즙으로 섭취할 때는 하루 2회, 1회 50ml 이하가 적당합니다.

껍질은 깨끗이 세척 후 칼이나 감자칼로 벗기며, 종이 호일에 싸서 오븐에 살짝 구우면 쉽게 제거됩니다. 신맛이 강해 장아찌나 피클로 만들어 반찬으로 즐기기도 좋습니다.

샐러드 재료로 과일, 채소와 함께 먹으면 맛과 영양을 모두 챙길 수 있습니다.

비트 부작용
비트에는 미량의 독성이 있어 과다 섭취 시 개인에 따라 복통이나 소화불량을 유발할 수 있습니다. 칼륨 함량이 높아 신장 질환이 있거나 저혈압인 사람은 주의가 필요합니다.

이상으로 비트의 효능과 부작용을 살펴보았습니다. 비트 섭취로 건강한 노후 준비에 도움 되시길 바랍니다!